CORSO DI HOMEBREWING & BEER AMERICAN BBQ, Sommelier Social Club, sabato, 21. settembre 2019

In collaborazione con Grill Different Academy, il primo corso di Homebrewing e Barbecue in contemporanea! Guidati dallo Chef Daniele Merli, realizzazione di una American Pale Ale con metodo All Grain e ricette BBQ dedicate alla birra.
PROGRAMMA HOMEBREWING
✔️ Introduzione sui diversi metodi di birrificazione casalinga.
✔️ Scelta degli ingredienti per realizzazione della ricetta.
✔️ Saccarificazione e test dello iodio.
✔️ Filtrazione del mosto
PROGRAMMA AMERICAN BBQ
✔️ Introduzione alla cottura diretta e indiretta
✔️ Affumicatura
✔️ Preparazione del Beer Can Bacon Burgers, Stout Baby Back Ribs e Beer Can Chicken

✔️ Pausa pranzo con birre di qualità e ottimo american barbecue cucinato da voi

sabato, 21. settembre 2019, Sommelier Social Club, CORSO DI HOMEBREWING & BEER AMERICAN BBQ

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